Margarina ou Manteiga?
25 de maio
Nos nossos restaurantes usamos somente manteiga! Sabe por quê?
Porque ela é muito mais saudável!
Usamos manteiga para a preparação de purês, molho de massa (manteiga com sálvia), legumes, molho branco e a servimos no café da manhã!
A manteiga é produzida por meio do creme de leite batido, que é a nata do leite.
Já margarina é obtida a partir de óleos vegetais que são ricos em gorduras insaturadas, parcialmente saturadas e trans (hidrogenadas).
Sendo assim, o consumo de margarina pode aumentar os níveis de colesterol e triglicerídeos e diminuir o HDL-c.
E na sua casa, nas suas receitas, o que você usa?
Que tal passar a usar só manteiga também?
