Pudim de pão

Ingredientes:

6 ovos
6 pães amanhecidos
1 litro de leite
2 1/2 xícaras de açúcar
Essência de baunilha (opcional)

 

 

Modo de preparo:

Em um refratário colocar o pão e 500ml de leite. Quando o pão estiver umedecido, bater no liquidificador junto com o restante do leite, os ovos e 1 1/2 xícara de açúcar.

Utilizar a outra xícara de açúcar para caramelizar a forma.

Cozinhar em banho maria por 40 minutos.

Você pode acrescentar de 3 a 6 gotas de essência de baunilha para dar um sabor especial ao seu pudim.

Autora: Fátima Correa Couto.